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INFORMACIÓN GENERAL

Denominación:

Webinar- Manipulación de Alimentos para Celíacos- (Edición 20)

Programa: Cursos, Jornadas y Seminarios
Resumen de contenidos:

El objetivo es concienciar sobre los peligros potenciales que supone la contaminación de alimentos, saber qué conlleva la manipulación y transformación de alimentos para las personas celiacas, conocer cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para las personas celíacas.

Y de esta manera, mejorar sus competencias profesionales y su empleabilidad al obtener una formación adecuada al puesto de trabajo que es requerida en sectores, actividades y empresas como el de la alimentación, transporte, distribución y venta, almacenamiento, hostelería, restauración, bares y cafeterías, comercio, educación, sanidad, residencias de personas mayores, asistencia a domicilio, aulas matinales y comedores de centros escolares y de educación infantil, etc.

CONTENIDOS:

    Módulo 1.- Celiaquía:
    • Definición de la enfermedad.
    • Síntomas de la enfermedad.
    Módulo 2.- Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten:
    • Alimentos que contienen gluten.
    • Alimentos que probablemente contienen gluten.
    • Alimentos que no contienen gluten.
    Módulo 3.- Recomendaciones para realizar un correcto manipulado:
    • Higiene y manipulado de los alimentos.
    • Utensilios de cocina.
    • Superficie
    • Almacenaje
    Módulo 4.- Menús para celiacos:
    • Elaboración de menús aptos para celiacos.
    • Promoción en las cartas de los restaurantes.
    Duración: 6 HORAS. FECHA PREVISTA: MARTES 8 DE NOVIEMBRE DE 2022
    Fecha: 08/11/2022 al 08/11/2022
    Horario: 08.30 A 14.30 H (SOLO UN DÍA DURANTE 6 HORAS)-A través de la plataforma GoToMeeting
    Modalidad: Formación Online
    Destinatarios:


    PERSONAS EMPADRONADAS EN MÁLAGA CAPITAL

    • La inscripción al curso no supone su admisión directa al mismo, quedando ésta pendiente de confirmación por el IMFE a los seleccionados (vía SMS) según la disponibilidad de plazas, y en caso de no ser convocado a cada edición, puede y debe volver a inscribirse en las siguientes convocatorias que se ofertan cada semana.
    • Las plazas se cubrirán por riguroso orden de inscripción, y se asignarán en grupos de 45 ALUMNOS MÁXIMO, en la semana solicitada por la persona interesada.
    • Si no recibe SMS de admisión, y está interesado en poder realizarlo, deberá realizar inscripción para las siguientes convocatorias que se abren a inscripción a través del correspondiente formulario en la web del IMFE www.imfemalaga.eu.
    • La persona interesada debe tener disponibilidad de realizar el curso durante las 6 horas completas de formación, en el horario indicado de conexión a través de la clase virtual en directo, que deberá seguir en horario de 08:30 a 14:30 horas.
    • En caso de no asistencia al curso el día asignado, mediante la conexión de 6 horas al curso y realización en ese día y horario del examen de evaluación y cuestionario de opinión sobre la calidad de la acción formativa en la que participa, no obtendrá la calificación de Apto y deberá volver a inscribirse en las siguientes convocatorias que se ofertan cada semana.
    • No se podrán realizar cambios de fecha u horario de impartición una vez se adjudiquen las plazas mediante SMS.
    • Deberá conectarse el día asignado por SMS mediante la aplicación GoToMeeting que deberá descargar con suficiente antelación para evitar problemas de conexión e imprevistos el día de la clase virtual en https://www.gotomeeting.com. Se ruega puntualidad y realizar las comprobaciones antes del día de la fecha.
    • Para participar sólo será necesario disponer de un ordenador, tablet o smartphone con conexión a internet y realizar la descarga de la aplicación GoToMeeting que encontrará en https://www.gotomeeting.com/. Se recomienda conexión por cable para asegurar un mayor ancho de banda y disponer de buena calidad de sonido e imagen. Recuerde comprobar la batería del dispositivo que vaya a utilizar para realizar la conexión.

    METODOLOGÍA:

    • El webinar tendrá una duración de 6 horas en un único día mediante sesión virtual a través de la plataforma GoToMeeting en horario de 08:30 a 14:30 horas. Días después de recibir el SMS de admisión recibirá un email con instrucciones para poder conectarse, por lo que deberá revisar su bandeja de spam o correos no deseados.
    • Para el desarrollo del webinar se utilizará una presentación "Manual de Consulta", que estará disponible también en una plataforma Moodle para que todos los asistentes puedan descargarla, consultarla y utilizarla como manual de consulta.
    • En todo momento utilizaremos una metodología que combine la aportación de contenidos teóricos específicos de fácil aplicación con la puesta en común de casos prácticos reales que ayuden a los asistentes a comprender mejor el contenido del curso y les permita superar con éxito el examen de evaluación que deberá realizar el mismo día de la sesión. Los asistentes podrán plantear dudas y preguntas.
    Número de alumnos: 90
    Plazo: desde el 2022-09-26 hasta el 2022-11-02
    Más información: imfeformacion@malaga.eu